Restaurant

L6. TERYBOWL

L7. UDON OASIS

L9. WILD NEST

L10. SAMURAI LUNCH / 2 Pers.

58.90 €

110. MOCHI - DESSERT

5.90 €

Klebreisbällchen mit Azuki Bohnen- & Grünteefüllung

111. CHEESY MATCHA - DESSERT

frischer Cheesecake / Käsekuchen mit Matcha- Grüntee Crème

Entrées

1. EDAMAME

gedämpfte japanische grüne Sojabohnen in Korianderpesto mit Bergsalzflocken

2. TOKYO TARTAR

16.90 €

Tartar vom Thunfischoder Lachsfilet mit Koriander, Chilli, Guacamole, Schnittlauch und Kresse. Verfeinert mit Kaviar Crème & Chips

3. WAKAME

beliebter Seetang Salat mit Sesamdressing

4. OSAKA CEVICHE

16.90 €

Lachs-, Thunfisch-, Garnelen- & Butterfisch Sashimi in Yuzu-Lime Vinaigrette. Verfeinert mit Koriander, Gurken, Ingwer & roter Zwiebel

10. HAPPY POCKETS

8.90 €

5x japanisch gebratene Gyoza Teigtaschen mit Unagi Sauce gefüllt mit Hühnerfleisch / oder vegetarisch

5. EBI TEMPURA

panierte Großgarnelen mit Sauce / 3 Stk.

6. AVO ON FIRE

8.50 €

Trüffel-Crème, Guacamole, Sesamöl, Süßkartoffelchips

10.1. CHICK ON STICK

8.50 €

2 Tepanyaki BBQ Hühnerspieße in lieblicher Teriyaki- Reiswein Marinade. Verfeinert mit Wasabi-Crème

7. HORENSO GOMAAE

gekochter Spinat, mariniert mit Sesam-Paste und Sojasauce. Serviert mit geröstetem Sesam. Homamade Style

8. MISAKE

9.50 €

blanchiertes Lachsfilet in fermentierter Soja-Suppe mit Edamame, Seetang, jap. Pilze & Seidentofu

9. MISO CLASSIC

fermentierte Soja-Suppe mit Seetang, jap. Pilze & Seidentofu

Sushi Menü

M1. GEISHA

25.90 €

PRO PERSON: Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro, Süßkartoffelchips

M2. RONIN

26.90 €

PRO PERSON: Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi, Süßkartoffelchips

M3. NINJA

28.90 €

PRO PERSON: Miso-Suppe, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi, Süßkartoffelchips

M4. SAMURAI

65.90 €

ZWEI PERSONEN: Miso-Suppe, 4 Nigiri Mix, 18 Maki, 8 Inside-Out Alaska, 2 Tempura Garnele, 5 Eskimo Crunchy, 3 Lachs/ 3 Tuna Sashimi, Guacamole, Süßkartoffelchips

M5. SHOGUN PARTY

98.90 €

PRO PERSON: Spezialplatte: 6 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Unagi), 18 Maki, Surf & Turf Rolle, Sumo Rolle, 8 Inside-Out Alaska, 2 Tempura Garnele, 5 Eskimo Crunchy, 3 Lachs/ 3 Tuna Sashimi, Guacamole, Süßkartoffelchips, Wakame

M6. ZEN GARDEN

28.90 €

PRO PERSON: Miso-Suppe, 2 Vegan Nigiri: Avocado, 6 Avo Maki, 4 Inside-Out Green Pagoda, Salat mit Sesamdressing, Guaccamole, Süßkartoffelchips

Nigiri Sushi

40. SAKE

2 Stk. rohes Label Rouge Lachsfilet

41. MAGURO

2 Stk. Yellow Fin Thunfischfilet

42. ALBINO

2 St. weißer Butterfisch

43. UNAGI

2 Stk. gegrillter Flussaal

44. EBI

2 Stk. gekochte Garnele

45. HOTATEGAI

2 Stk. Jakobsmuschel

46. TAKO

2 Stk. gekochter Oktopus

47. TAMAGO

2 Stk.j apanisches Omlett

47. AVO

2 Stk. Avocado mit Noriblatt

49. SAKE 2.0

1 Stk. flambiertes Lachsfilet mit Lauch, Ruccola, Soja- & Kaviarcrème auf schwarzem Reis

50. MAGU 2.0

1 Stk. flambiertes Thunfischfilet mit Ruccola & Wasabi Aioli auf schwarzem Reis

51. DRAGON

1 Stk. flambierte Tiger Garnelen mit Ruccola Kresse & Trüffelcrème auf schwarzem Reis

Maki

30. SAKE

6 Stk. zarter Lachs

31. TEKKA

6 Stk. schmackhafter Thunfisch

32. EDAMEME

6 Stk. Edame Bohnen

33. AVO

6 Stk. Maki mit Avocado

34. KAPPA

5.90 €

6 Stk. Maki mit Gurke

35. ALASKA

6 Stk. Maki mit Lachs vs Avocado

36. ANGRY TUNA

6 Stk. Maki mit scharfer Thunfischtartar

37. EBI

6 Stk. Maki mit Garnelen, Wasabi Aioli

38. BUDDHA

6 Stk. Teriyaki Tofufilet

39. OSHINKO

6 Stk. eingelegter Rettich

40. CALI

6 Stk. Surimi vs Avocado

Temaki Sushi

100. SON GOKU

1 Stk. Lachs, Rucola, Kresse, Wasabi Aioli & Avocado

101. HAWAII

1 Stk. Thunfisch, Rucola, Mango, Lauch & Kaviar Crème

102. BUDDHA

8.20 €

1 Stk. Grill Tofu, Avocado, Paprika, Kresse, Spicy Cream, Koriander

Inside-Out 2.0

66. RAINBOW

8 St. Regenbogen-Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch Topping. Gefüllt mit Surimi, Gurke & Crème.

67. TORI

10.90 €

8 St. knuspriges Tempura Hühnerfleisch, Gurke, Cream Cheese & Teriyaki Spiegel. Ummantelt mit geröstetem Sesam

68. SAKURA

8 St. Lachs, Cream Cheese, Gurke & Kanpyo Kürbisstreifen, umhüllt mit Lachs, Seetang & Kaviar Crème

69. SUMO

8 St. Jakobsmuschel, grüner Spargel & Cream Cheese, umhüllt mit Lachs-& Thunfisch-Topping. Serviert mit Mikôto-Sauce & Tobiko (Fischroggen)

70. MIKOTO I.O.

8 St. Flusskrebsschwänze, Mango, Garnelen, umhüllt mit flambiertem Lachs & Fischrogen. Verfeinert mit pikanter Wasabi Crème & Unagi Sauce

Inside-Out

60. CALIFORNIA

10.90 €

8 Stk. Surimi & Avocado angerichtet mit Fischrogen & Sesam

61. ALASKA

8 Stk. Lachs & Avocado angerichtet mit Fischrogen & Sesam

62. MAGURO

8 Stk. Thunfisch, Gurke & Cream Cheese angerichtet mit Sesam

63. UNAGI

11.50 €

8 Stk. Flussaal mit Gurke & Cream Cheese angerichtet mit Sesam

64. EBI

8 Stk. gekochte Garnele, Avocado, Mayonnaise & Lauch

65. GREEN PAGODA

12.50 €

8 Stk. Teriyaki Tofufilet, Sesamspinat, Avocado, Lauch

Signatures

S1. BEEF TARTAR

80g rohes Black Angus Filet, verfeinert mit jap. Whisky, Lauch, Shiso, Sesam, Chili strings & Trüffel-crème. Begleitet von Kressesalat & hausgemachtem Süß-kartoffel-Chips

S2. SURF & TURF

22.90 €

Schwarze & Weiße Reisrolle ummantelt mit Rosé Angus Roastbeef. Tempura Scampi, Spargel, Trüffel-Crème & Shiso, Lauch. Dazu Guaccamole Salat mit Sweet-Potato Chips

S3. OCEANS 11

marinierte Sashimi Bowl mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, Unagi Aal & Surimi. Dazu Seetangsalat, Edamame, Avocado, Kressemix, Sesamreis, Kaviarcrème & Teriyaki Reduktion.

S4. VOLCAVO

schwarze Reisrolle umwickelt mit gegrilltem Unagi Aalmantel. Gefüllt mit 3 Lachs & 3 Butterfisch, Trüffel-Crème, Crispy Lachshaut, Seetangsalat, Gurke, süße Unagi-Sauce & Lauch. Guacamole, Chili Sauce, Sweetpotato Chips, Kresse Mix

S5. BLACK PEARL

schwarze Reisrollen mit flambiertem Jakobsmuschel, Tempura Garnelen, Keta Kaviar, Crispy Lachshaut, Koriander & Mango. Serviert auf Wasabi Crèmespiegel & lieblicher Cocktailsauce. Avocado-Salat mit Süßkartoffelchips

S6. BLACK DRAGON

20.50 €

schwarze Reisrolle mit flambiertem Scampi-Topping, Krebsfleisch, Chili-Paste, Wasabi-Crème, Gurken & Shiso. Serviert mit Lachs Tartar, Guacamole Salat, Daikon Kresse & Süßkartoffelchips

S7. YING YANG

19.90 €

Schwarz/weiß Rolle mit Avocado-Mantel. Gefüllt mit süßem Tofu, Sesam, Grill-Paprika, Kanpyo Kürbisstreifen, Wild-Salat. Begleitet von Spinat Salat, Edamame & Trüffelcreme

S8. TUNA ME ON

19.90 €

Flambierter Tuna Tatar Topping. Gerollt mit Thunfischfilet, BBQ Peperoni, Koriander, Gurken & Kaviar-Crème. Serviert mit Guacamole Salat & Süßkartoffel Chips

Crunchy

80. ESKIMO

11.50 €

5 Stk. Lachs, Avocado, Gurke & Cream Cheese in Tempura Rolle

81. HOT & CRISP

5 Stk. Thunfisch, frischer Lauch & Spicy Sauce

82. TOKYO

11.50 €

5 Stk. Unagi, Lachshaut, Gurke, Krebsfleisch & Cream Cheese

83. HONOLULU

10 Stk. Garnele, Avocado, Mango, Wasabi Cream, Lauch & Chili

84. KANI MANI

5 Stk. Krebsfleisch, Avocado, Wasabi Aioli, Gurke & frischer Lauch

85. CRISPY MONK

10 Stk. Tofu, Shiitake, Peperoni & Cream Cheese in Tempura Rolle

Sashimi

90. SAKE SASHIMI

19.90 €

Label Rouge Lachsfilets

91. MAGURO

Yellow Fin Thunfischfilets

93. SAMA

Label Rouge Lachs & Yellow Fin Thunfischfilets

92. MORIAWASE

23.00 €

Lachs, Thunfisch, Garnele, Oktopus, Flusskrebs, Kaviar

Hauptgerichte

11. SHABBY CHICK

Suppe mit Udon oder Ramen Nudeln

12. EPIC EBI

Suppe mit Udon oder Ramen Nudeln

13. AQUA OASIS

Suppe mit Udon oder Ramen Nudeln

14. ZEN ZOUP

Suppe mit Udon oder Ramen Nudeln

15. TEMPURA CHICKEN

Katsukaré

16. TEMPURA TOFU

Katsukaré

17. BBQ LACHSFILET

Teribowl

18. BBQ HÜHNERFILET

Teribowl

19. GRILL TOFU

TERIBOWL

20. TEMPURA CHICKEN

Noodle Bowl

22. KING PRAWN

Noodle Bowl

23. TEMPURA TOFU

Noodle Bowl

Desserts

110. MOCHI

5.90 €

Klebreisbällchen mit Azuki Bohnen- & Grünteefüllung

111. CHEESY MATCHA

frischer Cheesecake /Käsekuchen mit Matcha-Grüntee Crème

Softdrinks

BURKHARD APFELSAFT

0.2 L

BURKHARD MARACUJASAFT

0.2 L

BURKHARD MANGOSAFT

0.2 L

BURKHARD CRANBERRYSAFT

0.2 L

BURKHARD LITCHI-NEKTAR

0.2 L

BURKHARD APFELSAFT-SCHORLE

0.3 L

BURKHARD MARACUJASAFT-SCHORLE

0.3 L

BURKHARD MANGOSAFT-SCHORLE

0.3 L

BURKHARD CRANBERRYSAFT-SCHORLE

0.3 L

BURKHARD LITSCHI-NEKTAR SCHROLE

0.3 L

COCA COLA 0,33 L

0,33 L

COCA COLA ZERO 0.33 L

0.33 L

FANTA 0.33L

0.33L

THOMAS HENRY TONIC 0.33 L

0.33 L

STAATLICH FACHINGEN - STILL 0.2 L

0.2 L

STAATLICH FAHINGEN - MEDIUM 0.2 L

0.2 L

STAATLICH FAHINGEN - STILL 0.75 L

0.75 L

STAATLICH FAHINGEN - MEDIUM 0.75 L

0.75 L

Smoothies & Limos

LEMONIZE ME

0.33 L - Eistee mit Yuzu, Lime, Minze, Mineralwasser

CREAMY GREEN

0.33 L - Matcha - Milcheistee mit Honig (mit Sojamilch wählbar)

Hot Drinks

ESPRESSO

2.90 €

TASSE

DOUBLE ESPRESSO

TASSE

CAPPUCCINO

TASSE - Soja- oder Hafermilch +0,5 €

LATTE MACCHIATO

TASSE - Soja- oder Hafermilch +0,5 €

KAFFEE CREMA

TASSE

NINJA COFFEE

8.90 €

TASSE - Nikka Whiskey | Espresso | Milchschaum | Rohrzuckersirup

MATCHA PUR

5.40 €

Tasse

MATCHA LATTE

5.50 €

TASSE - mit Sojamilch +0,5 €

FRISCHE INGWER-LIMETTEN-TEE

TASSE

PFEFFERMINZ-HONIG-TEE

3.50 €

TASSE

SENCHA GRÜNTEE

3.50 €

TASSE

JASMINTEE

3.50 €

TASSE

YUZU LIMETTEN MINZE

TASSE

Bier

ASAHI japanisches Flaschenbier

0.33 L japanisches Flaschenbier

KIRIN japanisches Flaschenbier

0.33 L japanisches Flaschenbier

Apéro

APEROL 2.0

Aperol | Yuzu | Orange | Minze

MIKÔTO HUGO

Hollunder | Litschi Minze | Limetten | Beeren

LILLET WILD BERRY

Thomas Henry Wildberry | Prosecco | Beeren

Gin & Tonic

ROKU

0.3 L Japanese Botanicals, Sakura-Blume & Blätter, Sencha- & Gyokuro-Tee, Sansho-Pfeffer & Yuzu-Schale.

NEEDLE MASTERPIECE

0.3 L Schwarzwaldnadeln der Gemeinen Fichte, Wacholder, Ingwer, Lavendel, Zimt, Orangen & Zitronenschalen.

SIP SMITH

0.3 L London Dry mit dominanten Wacholder, Zitrusaromen und etwas Koriander.

JINZU

0.3 L Japanese Botanicals, Frischer Wachholdergeschmack, Zitrusnoten, Kirschblüten & Sake.

Cocktails

GIN TONIC

0,3 L - Gin | Gurke | Pfeffer | Thomas Henry Tonic

NEGRONIN

Roku Gin, Wermut, Campari, Yuzu

WHISKEY SOUR

Japann Whiskey, Eiweiß, Limette, Zucker

GEISHA MARTINI

Vanille Vodka, Kwai Feh, Litschi, Wermouth Rosso

Rum

BOTUCAL RESERVA 12

4 CL

DON PAPA

4 CL

KRAKEN

4 CL

RON ZACAPPA 23

12.00 €

4 CL

Whiskey

NIKKA

4 CL JAPAN - Kraftvoll würzige Eiche, Pfirsich, karamellisierter Apfel, Vanille

SUNTORY HIBIKI

14.00 €

4 CL - Japanese Harmony aus Orangenschalen & Honigsüße

WOODFORD RESERVE

4 CL BOURBON - Bourbon | Ein Hauch Karamell, Aprikose und Kakao

GLENFIDDICH 12 Jahre

4 CL - Single Malt Scotch

GLENFIDDICH 15 Jahre

9.00 €

4 CL - Single Malt Scotch

LAGAVULIN 16

4 CL - Single Malt Scotch | Gebackene Banane, kräftige Vanille und geröstete Marshmallows

Cognac

HENNESY VS

9.00 €

4 CL

REMY MARTIN XO

20.00 €

4 CL

Zigarren

ROMEO Y JULIETA

15.00 €

STK. Petit Churchills, Cuba, mittelkräftig & von würzigem Aroma mit süßer Note.

COHIBA

20.00 €

STK. Siglo I, Kuba, mittelkräftige, vollmundige, süße Tendenzen mit zunehmender pfeffriger Note

LA AURORA 1495

STK. Robusto, Dom.Rep., kräftig, herbe Würze und nussige Süße.

FLOR DE COPAN

6.00 €

STK. Corona, Honduras, leicht, fruchtig-blumige Anleihen, Mandelnuancen, Nusstöne und ein paar Röstaromen.

Sake

HAKUTSURU JUNMAI

4.40 €

0.1 L warmer oder gekühlter Reiswein mit fruchtigerAromen & einer milden Säure.

NAMA KISOSANSEN (kalt)

14.90 €

0.33 L fruchtig-floralen Bouquet, Honigmelone & Kastanie

TANREI JUNMAI (kalt)

9.00 €

180 ML Kirschblüte mit Yuzu-Zitrus Nuancen & reifem Pfirsich.Aromatisch & nussig.

Schaumweine

SCAVI & RAY

6.00 €

0.1 L DOC Prosecco Brut, aus der Region Apulien.

SCAVI & RAY

21.00 €

0.75 L DOC Prosecco Brut, aus der Region Apulien.

RUINART BLANC DE BLANCS

120.00 €

0.75 ML vereint beste Chardonnays zu einem einzigartigenGesamtkunstwerk.

RUINART ROSÉ

125.00 €

0.75 ML Bouquet ist subtil, fein und sehr fruchtig, Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren bis hin zu Süßkirschen.

Weissweine

CHARDONNAY AURORE

0.2 L Akazienblüten, Birne und Quitte. Im Mund reife Stachelbeeren, kandierte Früchte und ein rassiges, mineralisches Finale.

CHARDONNAY AURORE

24.00 €

0.75 ML Akazienblüten, Birne und Quitte. Im Mund reife Stachelbeeren, kandierte Früchte und ein rassiges, mineralisches Finale.

RIENTHS CUVÉE

0.2 L Fellbach - Riesling vs Sauvignon Blanc - feinfruchtig, Duft nach Stachelbeere, Cassis

RIENTHS CUVÉE

24.00 €

0.75 L Fellbach - Riesling vs Sauvignon Blanc - feinfruchtig, Duft nach Stachelbeere, Cassis

GEHEIMRAT J

36.00 €

0.75 L Wegeler Riesling Spätlese - ausgeprägte Fruchtaromatik untermalt von gelben reifen Äpfeln, Birnen, Ananas, Mango und feiner Würze.

Roséweine

MIKÔTO EVEROSE

0.2 L Muskat-Trollinger aus Weingut Rienth Fellbach. Ausgeglichene Frucht und Würzigkeit. Perfekte Harmonie mit der Zen-Kulinarik.

MIKÔTO EVEROSE

26.00 €

0.75 L Muskat-Trollinger aus Weingut Rienth Fellbach. Ausgeglichene Frucht und Würzigkeit. Perfekte Harmonie mit der Zen-Kulinarik.

FLEURS DE PRAIRIE

0.2 L Côtes de Provence. Säuerliche Frucht, schwarze Johannisbeeren & Zitrone ein echtes Feuerwerk an Geschmack und Frische.

FLEURS DE PRAIRIE

28.00 €

0.75 L Côtes de Provence. Säuerliche Frucht, schwarze Johannisbeeren & Zitrone ein echtes Feuerwerk an Geschmack und Frische.

RICOSSA

0.2 L DOC Piemonte - Lachsfarben. Saftige Beerenfrüchte werden von blumigen Noten begleitet.

RICOSSA

25.00 €

0.75 L DOC Piemonte - Lachsfarben. Saftige Beerenfrüchte werden von blumigen Noten begleitet.

MIRAVAL (Summer Tip)

45.00 €

0.75 L Côtes de Provence by Angelina Jolie, Brad Pitt & Perrin mit Kultstatus! Fruchtig & frisch. Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Melone & exklusiver Hauch von Hollywood.

Rotweine

SPÄTBURGUNDER KAISERSTUHL

0.2 L Baden. Kräftige Noten von Rauch und Leder, pfeffrige Noten nach Paprika und Eukalyptus welche von zarten Cassisnoten eingebettet sind.

SPÄTBURGUNDER KAISERSTUHL

25.00 €

0.75 L Baden. Kräftige Noten von Rauch und Leder, pfeffrige Noten nach Paprika und Eukalyptus welche von zartenCassisnoten eingebettet sind.

PRIMUS

0.2 L Trollinger aus Weingut Rienth Fellbach - Intensive Aromennach Cassisund Brombeeren, harmonische Tannine

PRIMUS

25.00 €

0.75 L Trollinger aus Weingut Rienth Fellbach - Intensive Aromennach Cassisund Brombeeren, harmonische Tannine

CORBIÈRES CUVÉE